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嘉興粽子的制作要訣
日期:[2019/11/29 10:33:52]   共閱[146]次
    嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽出名。嘉興粽子的制作是有要訣的,您想了解一下嗎?下面我們就來看看嘉興粽子的制作要訣是什么吧!
    1、粽葉選用安徽產的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至回軟洗凈,否則不易包裹,易斷裂。
    2、豬肉要肥瘦分開,加調料反復拌擦使其入味。
    3、包粽子要注意四周平衡,兩端大小相似,扎繩不能扎死,不能打結,以八成緊為宜。
    4、煮粽時水一定要浸沒粽子,使粽子受熱均勻,旺火煮時要加幾次沸水,撇去浮油。保持水量,防止煮出夾生粽。;鸷,粽子即可起鍋,不要久燜。
    在制作嘉興粽子時,按照上述的要訣來制作,一定會制作出美味的嘉興粽子的,快來動手自己嘗試一下吧!如果您還有關于粽子制作方面的疑問,請與我們聯系!或者關注我公司網站來了解更多粽子的做法及其他知識!
    小編:Y
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