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一代粽師之五豆粽
日期:[2019/10/30 13:56:38]   共閱[168]次
    五豆粽以清熱解毒、消暑祛濕、健脾和胃的綠豆、花生、眉豆和糯米等豆類、粗糧為原料;又以性味清涼、兼有治病功效的粽葉包裹,不僅美味,還適合夏天吃用,老幼皆宜。一代粽師教大家如何制作五豆粽。
    材料:糯米、紅豆、綠豆、眉豆、玉米、花生、粽葉。
    做法:
    1、將糯米、紅豆、綠豆及花生分貝洗凈擋在冷水中浸泡2小時,眉豆洗凈在冷水中浸泡1小時;
    2、瀝干水分,拌勻糯米、紅豆、綠豆、花生、眉豆及玉米,加糖調味;
    3、粽葉清洗干凈,在熱水中浸泡2小時后,擦干;
    4、去除2片粽葉,交叉疊起折成三角頂部,加入適量糯米混合物,將頭尾折好。兩邊在包裹上另2片粽葉,折好后用細繩包扎即可。
    5、蒸二十分鐘即可食用。
    以上就是一代粽師教大家制作五豆粽的方法,希望大家喜歡五豆粽的口味。關注我公司網站可以學習更多種粽子的做法哦!
    小編:Y
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